Palmarès du Concours Général Agricole 2010

Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole (CGA) s’est donné pour objectif de distinguer les meilleurs représentants de produits alimentaires. Il s’agit exclusivement de produits agricoles ou issus, en première transformation, de produits agricoles récoltés sur le territoire français. Ils sont d’origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l’Etat, ce qui garantit son impartialité, le CGA a lieu chaque année et se déroule dans le cadre du Salon International de l’Agriculture qui vient de fermer ses portes à Paris, Porte de Versailles.

Cette année, les produits du Calvados ont reçu 32 médailles, dont 12 d’or, 14 d’argent et 6 de bronze. Les médaillés d’or sont :

-          La Calvadosienne (Asnelles Meuvaines), pour ses huîtres creuses fines de Normandie,

-          Calvados Pierre Huet (Cambremer), pour son eau de vie de cidre de Normandie vieillie et pour son Pommeau de Normandie AOC,

-          Société Fromagère de Clécy (Clécy), pour son Pont l’Evêque laitier AOC,

-          SAS Calvados Christian Drouin (Coudray-Rabut), pour son Calvados Pays d’Auge AOC Hors d’Age,

-          Isigny Sainte Mère (Isigny sur Mer), pour son lait sec entier instantané et pour son beurre d’Isigny AOC non salé,

-          SAS Fromagerie de Livarot (Livarot), pour sa crème pasteurisée ensemencée maturée,

-          Calvados Père Magloire (Pont l’Evêque), pour son Calvados Pays d’Auge AOC VSOP et pour son Calvados AOC Hors d’Age,

-          Domaine de Saint-Loup (Saint Loup de Fribois), pour son Camembert de Normandie laitier AOC,

-          Marc Vivier (Ver sur Mer), pour ses huîtres creuses spéciales de Normandie.

Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des provinces françaises. Les jugements sont rendus par 3 400 jurés indépendants constitués en jurys représentants l’ensemble d’une filière : producteurs et transformateurs, négociants et distributeurs, techniciens, sommeliers et restaurateurs, consommateurs avertis. La finalité du CGA est de confronter les meilleurs échantillons au sein d’une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations effectuées par des experts. Il met l’accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu’ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves (moins de 23% des inscrits obtiennent une médaille, moins de 8% une médaille d’or) apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité (AOC, Label Rouge, Agriculture biologique…). Les produits médaillés sont reconnaissables à la marque collective qui comporte : un emblème, la feuille de chêne ; la mention «  Concours Général Agricole » ; le millésime de l’année où la distinction a été obtenue ; la nature de la récompense (or, argent, bronze) ; la mention « Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche ».