Le groupe laitier français Lactalis envisage de transférer dès la fin 2008 sa production de fromage frais, actuellement assurée à Sarrebourg (Moselle) par Nicolait, vers sa filiale Lactalis Nestlé Ultra Frais de Lisieux située en Normandie, dans le sud-est du Calvados. Fin 2006, la société Lactalis Nestlé Produits Frais naissait d’une joint-venture entre Lactalis (60%) et Nestlé (40%) au niveau européen. Ce regroupement d’activités ultra-frais des deux groupes concerne la production de yaourts, fromages, yaourts à boire et desserts lactés, sur onze sites de production en France, en Angleterre et en Espagne, dont l’usine Nestlé Ultra Frais de Lisieux. Cette dernière produit du fromage frais sous les marques « Fruttolo » pour l’Italie, « Munch Bunch » pour le Royaume-Uni, « La Laitière », « Sveltesse » et « Yoco » pour la France et « Yoco » pour l’Espagne et le Portugal. Le site emploie 150 salariés.